#中秋团圆食味#天津香辣捞汁藕片

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一到入秋，大大小小的菜市场里就会出现藕的影子，虽然平时也是有的，但是吃应季果蔬是我的原则，此时的藕成熟的刚刚好，水分充足，口感清香，做凉拌菜再好不过了，白色的藕入肺经，也适合秋天食用，加上我家独到的凉拌汁，拌什么都味道不错！

熊猫半糖

－ 准备食材 －

• 藕 1节
• 白芝麻 15克
• 辣椒粉 1勺
• 孜然粉 1勺
• 花生油 25克
• 味达美清香米醋 30毫升
• 味达美味极鲜酱油 30毫升
• 味达美臻品蚝油 15毫升
• 盐 5克
• 糖 5克
• 香油 1勺
• 老抽 1/2勺

－ 步骤 －

• 

  1.准备好材料；

• 

  2.藕切去两头，洗净后切片；

• 3.水煮五分钟后捞出控干；

• 4.碗中加入盐5克、孜然15克、辣椒面15克、白芝麻15克；

• 5.烧上一勺热油大概25毫升，趁热浇到调料碗中均匀；

• 6.往碗中加入味达美清香米醋30毫升；

• 7.再加入味达美味极鲜酱油30毫升；

• 8.再加入味达美臻品蚝油15毫升；

• 9.最后再加5毫升老抽上色；

• 10.最后加芝麻香油3毫升，糖5克，将所有调料混合拌匀；

• 11.将混合好的调料倒入焯好沥干的藕片中；

• 12.戴上一次性手套，抓拌均匀，让每一片藕都沾上料汁的味道；

• 13.撒上香葱末点缀就可以了；

－ 小贴士 －