西兰花炒鸡胸肉是一道健康低脂减肥的美菜，健康又营养丰富，减脂神菜哦，热量、卡路里很低，饱腹感强，减肥期间必吃的减脂餐，低脂低卡，而且好吃不贵哟！
1.准备好所需食材。
2.小米椒、大葱切段。大蒜切片，生姜切丝。
3.鸡肉切丁，放1勺料酒、1勺生抽、1勺淀粉、姜丝、葱丝腌制10分钟左右。
4.在腌制鸡胸肉时把西兰花掰小朵，这样一点也不浪费时间。
5.煮锅中放入适量清水烧开，放一勺盐，几滴油，把西兰花焯水捞出备用。
6.炒锅放适量菜籽油，油温7成热爆香葱、姜、蒜和小米椒。
7.倒入鸡胸肉炒变色。
8.倒入焯过水的西兰花翻炒均匀。
9.倒入两勺生抽翻炒均匀。
10.尝一下咸淡加入适量盐调味就OK啦！
11.低脂低卡又美味。
12.成品图。
焯西兰花时放盐和油是为了使西兰花颜色更翠绿，口感更脆爽，营养也不流失哦！