邻居给了些柠檬，做了些柠檬干，还剩了二个，就想着用它来做一款柠檬饼干吧，口感酥脆，甜中带着些微酸，吃起来特别的清新，一点都不会觉得腻，而且制作还简单，烘焙小白也能轻松的做出。
1.首先准备好所需要的食材
2.柠檬去皮，柠檬皮切碎备用
3.在碗中挤入15克的柠檬汁
4.黄油室温软化，放入糖粉和食盐，手动打蛋器搅拌，混合均匀
5.分2-3次倒入柠檬汁，每一次都需要充分搅拌融合再加入下一次
6.过筛加入低筋面粉，倒入之前切好的柠檬片屑，用刮刀翻拌均匀到无干粉的状态
7.面团整形，包上保鲜膜，放入冰箱冷冻1小时左右
8.取出切成0.8厘米的厚片，表面撒少许粗糖
9.长帝空气炸烤箱提前170度预热，上下火，中层烘烤20分钟即可
10.成品图01
烤箱的温度和烘烤时间根据自家烤箱情况而定； 削柠檬片不要削到白色的部分，口感会发苦；