看上去朴实无华的桂花糕,吃到口中竟是这般香甜。 软糯不黏腻,富有嚼劲。 做法不难,需要蒸锅,干桂花等不难买的食材,按照方子来做,出锅的时候你会惊喜发现,这糕,跟外面买的一模一样~ 唯一需要注意的点在于,所有材料混合之后静置40分钟,这一步一定不能省略。 入秋了,天气冷了,第一口香气自然是桂花的,第二款桂花甜品,喜欢这个味道的可以学做哦。
1.1. 温水化开白砂糖。
2.2. 筛入糯米粉和澄粉。
3.3. 搅拌至无颗粒状态。
4.4. 倒入玉米油混合均匀。
5.5. 有条件的话过筛进蒸碗(不过滤也可以)。
6.6. 在表面撒上干桂花,多点少点都可以,静置40分钟。 注:一定要静置40分钟,不可以省略。
7.7. 蒸锅大火蒸25分钟,取出后切块就可以了。
1. 上蒸锅前一定要静置40分钟,不可以省略: 2. 期待看到大家的作品~