醋烹鸡是菲律宾的一道正牌国菜， 做法和调味都很简单，厨房小白也能轻松烹制，而且口味与中餐相近，比较受普通家庭的欢迎。马上就要中秋&国庆了，双节来临必然少不了一家人团聚做一桌美食，今天就分享一下这道醋烹鸡，大家一起学起来，假期做给家人吧~醋烹鸡一定少不了一瓶好醋来调味，我用的是恒顺香醋，陈醋的酸香与肉质的多汁结合，味道相当完美哦！
1.准备鸡腿4只、五花肉200克、大蒜10瓣、香叶6片、黑胡椒30粒、食用油3汤匙、六年陈恒顺香醋半杯、酱油2汤匙、盐1茶匙、白糖2茶匙。
2.将五花肉切成小块。
3.和鸡腿一起用少许六年陈恒顺香醋、酱油和香叶腌20分钟。
4.锅中入油烧热，小火煎下鸡腿和五花肉。
5.煎至鸡皮金黄酥脆即可。
6.加入拍过的蒜瓣、黑胡椒粒、六年陈恒顺香醋、酱油、白糖和600毫升水大火煮开，小火炖30分钟。
7.起锅前放入盐稍微收汁即可。
8.成品图。
9.成品图。
10.成品图。
醋香是醋烹鸡的关键，所以选择好的香醋非常重要，纯粮酿造的六年陈恒顺香醋是最好的选择。吃的时候搭配上米饭，美味至极，也可以把五花肉换成瘦肉，或者把鸡腿换成鸡胸、鸡翅都可以，醋的比例可根据个人喜好酌量增减。