清蒸鲈鱼！中秋宴选择了一个老人小孩都可以吃的鲈鱼，刺少，清蒸味道很鲜美。家人都非常喜欢！
1.准备1条新鲜的鲈鱼，处理并清洗干净
2.在鲈鱼身上切花刀，更容易入味
3.红辣椒和一部分大葱切细丝，把切好的丝放在有水的碗中备用
4.大葱切条，姜切片
5.准备一个蒸鱼盘，盘底放上姜片和葱丝
6.鱼身上和肚子里也放些葱姜，把鱼放在蒸鱼盘中
7.加入料酒腌制15分钟
8.锅中加入适量清水烧开，放入鱼，大火蒸20分钟
9.取出蒸熟的鱼，倒出鱼汁，挑出葱姜
10.在鱼身上摆上葱丝和红椒丝，放入1大勺蒸鱼酱油
11.锅中加入适量油烧热
12.烧热的油浇在鱼身上。太鲜美了！