竹笋换着花样吃，今天五花肉炒竹笋，绝对是下饭好吃。
1.食材 清水笋、五花肉、干辣椒、姜、葱
2.五花肉洗干净切片。
3.清水笋切成自己喜欢的形状。
4.姜切片，干辣椒剪碎，葱切成段和葱花。
5.锅里放入清水，放入适量盐，水开后倒入竹笋焯水1分钟。
6.捞出竹笋，放入冷水中过一遍再沥干水。
7.锅里放少许油，将五花肉煎出油，煎至表面微黄，然后将五花肉出锅，留底油。
8.倒入姜、葱段、干辣椒烧几十秒。
9.放入竹笋翻炒。
10.放入五花肉翻炒。
11.放入半羹生抽。
12.放入半羹蚝油。
13.放点盐。
14.翻炒均匀即可。
15.装盘撒上葱花装饰。
16.下饭神器，五花肉炒竹笋来一盘。
竹笋焯水后捞出来，放进凉水里过一遍，这样吃起来更加的脆爽。