1.这道菜一定要选带皮猪肉,炒出来Q弹劲道,超级过瘾。准备好的猪肉切片,三分肥七分瘦,肉质鲜红细嫩。
2.热锅热油下肉片翻炒,中小火慢慢煸炒出油脂
3.锅中加入切好的姜片和蒜片,炒出香味
4.加入一勺料酒
5.加入一勺老抽
6.加入适量豆瓣酱,翻炒均匀
7.加入切好的葱段和青椒,翻炒至变软入味
8.最后可以根据自己口味加入适量食盐和黑胡椒粉调味
9.酱香浓郁,鲜香扑鼻
10.我家常吃的是网易味央黑猪肉,谷饲有机黑猪,肉质鲜美,营养丰富