冰皮月饼

－ 准备食材 －

• 饼皮
• 糯米粉 60克
• 粘米粉 45克
• 澄粉 45克
• 纯牛奶 270ml
• 大豆油 30克
• 内馅
• 咸蛋黄 4个
• 鸡蛋 2个
• 白砂糖 60克
• 牛奶 100毫升
• 面粉 50克
• 玉米淀粉 25克
• 奶粉 20克
• 黄油 30克

－ 步骤 －

• 1.把饼皮材料搅拌均匀后过筛，上锅蒸25分钟

• 2.把馅料搅拌均匀放锅里小火慢慢成团，一定要小火

• 3.把饼皮分成25克一个

• 4.馅料也是25克一个

• 5.炒一些熟的糯米粉

• 6.用饼皮包好馅料，用模具压成型

• 7.一共做了16个

－ 小贴士 －