家里有牛腱子,有蛋,有鸭肫干,豆腐干。 那就安排一下吧。
1.清美的豆腐香干四块,待用。
2.鸡蛋煮熟,剥壳待用。
3.将牛腱肉一切为二,放水里煮沸,去沫。里面可以放些姜片和花椒粒,去腥。
4.电饭煲里底部放些精制油。
5.放些姜片
6.用水煮沸的牛腱肉,去掉了沫。放入电饭煲的最底层。
7.鸭肫煮沸去沫,放在牛腱肉上面,鸡蛋放在旁边。
8.最后将四块豆腐香干放在上面。
9.将卤料包放入,再将去掉沫的煮牛腱肉的汤水倒入,再加八角,桂皮,香叶,少量,最后倒些黄酒,两小匙老抽酱油上色。
10.用电饭煲煮饭功能,我家这个35分钟。
11.煮好打开,里面的汤水收了汁,基本上不太多了。
12.将里面的牛腱肉取出
13.切片后铺在锅底
14.鸭肫切片
15.依次叠放
16.最后将电饭煲里的卤汁浇在上面。
不用加盐,原本老抽已经是咸的了。