连续写了三个牛肉丝菜谱了，看到超市有卖茭白，买了几根，继续写牛肉丝菜谱～
1.准备好食材：调味牛肉丝、茭白切成丝，黑木耳泡发（图中的没有完全泡发，拍好照片继续泡水），大葱切段备用。
2.黑木耳完全泡发后洗净，摘去或剪掉根部，大致切几刀即可。
3.茭白丝汆水，因为茭白含有较多的草酸，汆水的目的就是去除草酸，开水中汆煮1分钟左右即可捞出。
4.锅内放油，油热后放入姜片煸炒。
5.放入调味牛肉丝煸炒约2分钟左右，炒熟后盛出备用。
6.锅内放油（我用了一点鸡油渣，所以油看起来有点浑浊），放入大葱段炒香。
7.放入茭白丝翻炒。
8.放入黑木耳翻炒。
9.加点清水，把茭白和黑木耳炒熟。接着放入生抽、盐、糖调味。
10.放入炒好的牛肉丝混合翻炒约一分钟，即可关火。
11.盛盘备用。
1. 和前几个菜谱一样，我用的是调味牛肉丝。 2. 茭白一定要汆水，去除草酸，减少对胃的刺激。