做给媳妇的( ﹡ˆoˆ﹡ )
1.冻虾焯水,加料酒。过滤掉浮沫,漏勺捞出,去掉虾头虾线虾壳。放置一旁。
2.食材备好,洋葱、胡萝卜、四季豆切成粒。大葱、大蒜切沫。小葱切小段。鸡蛋煎熟捣散。放置一旁
3.虾切成小段。胡萝卜、四季豆用开水煮2分钟。捞出备用
4.热锅下油,放入2勺豆瓣酱,下大蒜大葱洋葱。炒制片刻
5.下切好的虾,倒入点料酒,再炒30秒
6.把剩下的所有配菜都倒入锅中,加盐,味极鲜(先适当少放点,等米饭炒匀了再看味道加)
7.蒸好的米饭,倒入锅中。炒匀,尝味。
8.可以出锅了
9.加点泡菜,尝尝(◦˙▽˙◦)