雪莲果又叫菊薯，雪莲薯、地参果，是一种薯类食品。雪莲果的功效与作用很多，雪莲果气香味微甘，即可做为蔬菜食用，也可做为水果生吃。雪莲果含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、纤维素、胡萝卜素、核黄素等等，还含有钙、钾、磷、钠、等多种矿物质及多种维生素。雪莲果作为水果生食，可以达到滋养阴液、开胃生津、润肠排毒、清热通便、轻身减肥的作用。作为蔬菜烹饪后食用或制成风干片、糖果食用，则可以起到补养气血、促进胃肠蠕动、提升机体免疫功能、增强记忆力、提升抗过敏机能、缓解视疲劳、祛除面部色斑、延缓衰老的作用。 今天就用雪莲果和猪大骨来煲汤，入秋滋补正当时~~~
1.准备好所需食材，猪大骨买时在农贸市场就让给剁好，这样回来就不用再费九牛二虎之力再剁骨头啦！
2.雪莲果清洗干净削皮滚刀切块，葱切段，生姜切片备用。
3.煮锅中倒入适量清水，把猪大骨放进去，倒入两勺料酒煮开。
4.撇去浮沫，再把氽烫好的猪大骨捞出。
5.取一砂锅，把猪大骨、雪莲果、姜片、草果和葱段都放进砂锅中。水要盖过食材。
6.大火煮开后，中小火慢炖30－40分钟左右。
7.倒入枸杞再炖5分钟。
8.加入适量盐调味，热气腾腾又美味滋补的靓汤就好啦！
9.成品图
10.脆甜多汁又营养美味的雪莲果筒子骨汤超级好喝呦~~~
1.雪莲果切好后可以暂时放入清水盆里，防止氧化变色。 2.一次放水要足量，尽量避免中途加水。 3.雪莲果具有清肝解毒，降火降血压的功效，所以低血压的朋友不宜多吃。