1.1.肉先片后条，蒜苔寸断
2.2.肉丝放碗加入黄酒、一勺盐、一勺酱油、胡椒粉、水淀粉、一点蛋清，然后抓粘。
3.3.葱姜蒜切沫
4.4.锅里加油炸肉
5.5.肉成形加入蒜苔，炸好滤油备用
6.6.锅里少油，加入葱姜蒜沫
7.7.放入炸好的肉和蒜苗
8.8.倒入一点酱油翻炒均匀
9.9.抱上电饭锅，找个角落，我怕别人跟你抢米饭