砂锅肉丸汤

－ 准备食材 －

• 五花肉 一块
• 鹌鹑蛋 若干
• 白菜 少许
• 黑木耳 一小把
• 百叶 一张

－ 步骤 －

• 1.五花肉去皮，加生姜，香葱，料酒，盐打碎或者剁碎，做成一个个小肉丸

• 2.白菜

• 3.豆腐切块或者丝，黑木耳泡发

• 4.鹌鹑蛋煮熟剥壳

• 5.砂锅加入热水和姜片，将肉丸放入，煮开

• 6.煮开变色后，撇去浮沫，并加入各种菜

• 7.煮5-10分钟，加入适量盐调味，爱吃什么放什么，还可以加入菌菇等食材

• 8.出锅时加入葱花，倒点芝麻油提香

－ 小贴士 －