#入秋滋补正当时#中秋团圆，豆沙月饼

－ 准备食材 －

• 低筋面粉 200克
• 花生油 50克
• 糖浆 130克
• 枧水 4克
• 豆沙馅 600克

－ 步骤 －

• 1.准备材料

• 2.油和糖浆倒入盆中，用蛋抽拌匀，使油和糖浆完全融合

• 3.加入枧水拌匀

• 4.筛入低粉

• 5.拌匀后的状态是不软不硬的

• 6.包上保鲜膜，醒3个小时以上

• 7.皮分成20g一个，豆沙30g一个

• 8.饼皮按开，包入豆沙

• 9.捏紧

• 10.包好了

• 11.滚一圈面粉

• 12.放入模具

• 13.按压成型

• 14.全部做好，放入烤盘

• 15.放入预热好的烤箱，200度烤5分钟定型

• 16.准备一个蛋黄加2g水，一滴糖浆，拌匀，等下用来刷月饼表面

• 17.烤五分钟后取出，等凉一点刷蛋黄液

• 18.刷好放入烤箱160度烤10分钟

• 19.出炉

• 20.这是三天后回油的状态，非常软

• 21.好吃呢

• 22.快点做起来