酱大骨，去东北菜馆，爷俩每次去必点的菜。本来买了几块脊骨准备炖汤，一想何不试试酱大骨。不知道做法正宗不，不过豆宝说了，老妈以后就吃你的酱大骨了，因为它太好吃了。
1.猪里脊骨洗净，沥干水分备用。
2.水沸后，倒入里脊骨，加入姜片，黄酒汆烫后捞起，再次冲洗干净。
3.一碗李锦记生抽，四碗水，加入冰糖，八角，花椒煮沸后，放入脊骨焖烧，汤汁浓稠快干，脊骨熟烂即可。