这个方法只需要一次发酵就可以做好,面包蓬松暄软,豆沙夹心,甜蜜在线,四叶草的造型,寓意幸福美好,希望学会这道面包的你永远幸福快乐!
1.所有材料准备好。
2.除豆沙外的材料,先除去黄油揉出粗膜,再加入黄油揉至扩展阶段,整理一下面团。
3.分成8份,滚圆。
4.取一份,擀成薄饼,包入豆沙,包口封紧。
5.包口朝下,擀成圆饼。
6.留出花心的位置,将圆饼切成4份,不要切断。
7.再划4刀,分成8份。
8.每2份相对着翻面,将切面朝上,发酵至1.5倍大。表面刷一层蛋液。
9.长帝空气炸烤箱预热,160度烘烤20分钟。
10.做好的面包出炉即可。
11.成品图1
12.成品图2
夏天快速出手套膜可以先将面团冷藏,再放黄油,这样比较快。