不知道大家有没有留意到,逛夜市的时候总会看到几家卖钵仔糕的小摊位。 这款我们从小吃到大的钵仔糕,在众多的甜品中必然占有重要的一席,因为它自带时代滤镜和情怀光环,仿佛是一个通向孩童期的时光机。 而这款广为人知的小甜品,原来做法居然这么简单,在家也能轻松复刻出来,老少通杀!
1.准备好各种食材
2.先倒入100g马蹄粉,加2杯清水开浆,搅拌后过滤得到生浆。
3.锅中倒入2杯清水,100g白糖,加一勺生浆搅拌至浓稠状后倒入生浆中形成生熟浆。
4.各口味的粉各取5-10g,每杯加入约80ml的生熟浆并搅拌均匀,倒入容器中。蒸10分钟左右,放凉后即可食用。
有条件的朋友也可以根据自己的喜好放点别的食材哦,例如红豆绿豆,花生葡萄干等~