浓厚 #下饭菜#
1.1.五花肉水煮断生，切片。 锅里下少许油，加姜片爆香出多余油份。 下豆瓣酱炒香出红油。
2.2.下蒜片，辣椒翻炒香。
3.3.下蒜苗，加花椒油和鸡精，调味出锅。
五花肉软硬可以自己控制，多煮一会儿，爆油不要太干，口感会更软。 也可以搭配煎老豆腐，老榨菜等。