咸蛋黄鸡翅的时代到啦！#中秋宴，名厨味#

－ 准备食材 －

• 鸡翅中 6个
• 咸蛋黄酱 1汤匙
• 生抽 2汤匙
• 料酒 1汤匙
• 玉米淀粉 2小勺
• 薯片 三分之一包

－ 步骤 －

• 1.鸡翅中6个，扎好多小眼；加入一汤匙料酒；两汤匙生抽；两小勺淀粉，抓匀。腌制至少40分钟

• 2.冲去表面浮沫，吸干水分

• 3.三分之一包原味薯片，敲碎

• 4.刷薄薄的油，带皮的那边先下

• 5.煎至两面金黄，捞出备用

• 6.一汤匙蛋黄酱，小火不停的搅和，直到沙沙的冒泡泡的样子

• 7.把鸡翅扔进去包裹上蛋黄酱

• 8.出锅前一分钟开大火，把薯片碎倒进去，迅速翻炒一下出锅

• 9.薯片酥酥脆脆，蛋黄酱沙沙的很绵密，鸡翅腌过又入味又嫩，当菜当零食都没问题（趁热吃哈）

• 10.成品图

• 11.成品图

－ 小贴士 －