莲子软糯，红豆绵柔，口感清甜，据说可以清心安神，补血益气，利水消肿。
1.先准备好莲子，红豆，冰糖
2.把莲子和红豆，提前浸泡一晚
3.浸泡好的红豆和莲子，清洗干净，沥干水份备用
4.上锅加入水500克，放入红豆，大火烧煮
5.煮开后，继续大火烧煮10分钟，然后把红豆倒出，冲洗干净（第一遍煮红豆的水，涩味重，倒掉）
6.重新起锅，放入红豆和莲子
7.加入水1300克，大火烧煮
8.煮开后，关小火焖1小时
9.然后，放入冰糖
10.搅拌均匀
11.盖上锅盖，再焖煮30分钟
12.时间到，即可，关火盛出