1.洋葱、大葱切丝，胡萝卜擦丝。
2.加入2勺生抽、1勺醋、1勺白糖、1勺辣椒面、1勺蒜末、1勺香油 抓匀腌制10分钟（口味重的可多加点生抽）
3.豆腐切片。
4.热油下豆腐，中火煎。
5.煎出金黄色翻面也煎至金黄。
6.加入拌好的蔬菜丝。加水至锅内材料的一半。盖上锅盖大火烧开，转中火收汁。
7.刚出锅就被吃掉几块。
不吃辣可以不放辣椒面。喜欢咸一点的可以多加生抽或者煎豆腐的时候撒一点点盐。