今天秋分啦~就来做一道粤菜吧，沙姜鸡~~滋补滋补~ 说了你可能不信，我是为了吃沙姜才做的沙姜鸡！ （害，对沙姜的痴迷无法用言语表达） 没买到整鸡，倒是买到了琵琶腿，做法一样，今天就用它做一道沙姜鸡吧~
1.煮开一锅水，下沙姜末、生姜片、沙姜片、盐。
2.拌开，下琵琶腿，盖上盖煮10分钟。
3.准备一盆冰水，捞出鸡腿放冰水中，目的是让肉质更紧实~
4.等待期间可以准备淋酱。 热锅下油，下蒜泥、沙姜末，炒香，下酱油，摇匀离锅。
5.从冰水中捞出鸡腿，切小块摆盘~
6.淋上淋酱，沙姜鸡就好啦！~~
7.肉质细嫩可口，食而不腻。
8.沙姜酱是灵魂，不可以用其他品种姜替换！~~
9.你们也赶紧试试吧~
10.沉迷于沙姜的味道无法自拔哈哈
沙姜【不可以】用其他品种姜替代！~