意大利千层面（lasagna）属于那种看起来高大上做起来超简单的西餐家常菜，最简单的做法呢，就是一层酱一层面一层芝士的这么一层一层摞上去，然后送进烤箱烤就可以了。所以呐，今儿我们就把重点放在酱上。今天这款千层面用到两种经典意面酱：番茄肉酱和白汁。
1.准备白汁部分里面的原料；
2.将肉蔻磨成粉状和黑胡椒碎一块加入到面粉中备用；
3.牛奶倒入奶锅中加热煮至有小气泡即可备用；
4.黄油熬煮到焦糖色；
5.面粉倒入煮过的黄油中，边加入边搅拌至无干粉；
6.煮过的牛奶分次加入，搅拌均匀，然后在加热煮至成丝带状向下低落的状态即可；
7.倒入容器内，盖上保鲜膜室温备用；
8.准备制作意大利面的原料；
9.面粉中加入一颗鸡蛋；
10.揉至面团表面光滑，覆盖保鲜膜静止松弛备用；
11.准备制作番茄肉酱的原料；
12.洋葱切成小块，锅中倒入橄榄油，油热之后倒入洋葱；
13.洋葱炒至变色后，加入蒜末翻拌；
14.加入番茄酱、切碎的香菜，翻拌；
15.然后加入一杯水，放入2片香叶、盐、黑胡椒；
16.盖上锅盖，小火煮25min左右；
17.意大利面团擀开至薄片；
18.然后切割成模具大小的面片备用；
19.容器内先放入一层番茄肉酱；
20.然后放入一层面片；
21.再放上一层番茄肉酱，一层白汁，撒上干酪芝士；
22.放上一层面片；
23.再次放上一层番茄肉酱，一层白汁，撒上干酪芝士；
24.这样反复放至原料，直到容器的最上面，放上面片；
25.然后最后放上白汁、撒上干酪芝士，罗列叶点缀装饰即可；
26.放入预热好的烤箱180℃/190℃，烘烤约25min左右；
27.出烤箱啦！
28.简单又美味的意式千层面！
1. 肉蔻放一点就可以了，千万不要放多，味道很重； 2. 结合自家烤箱温度适当调整烘焙的温度和时间，烤至表面金黄；