李氏手抓羊肉

－ 准备食材 －

• 羊排 800克
• 姜 1块
• 八角 3-4个
• 桂皮 1块
• 香叶 1片
• 花椒 15粒
• 肉蔻草寇（没有拉倒） 各一个
• 盐 2克
• 生抽 6克
• 料酒 三勺
• 白砂糖 8克
• 羊棒骨（敲开） 两根
• 羊脊骨（剁段） 一根

－ 步骤 －

• 1.羊排洗净

• 2.各个骨头洗净

• 3.入冷水点火，放料酒，

• 4.备料

• 5.中火沸腾后，不关火，捞出肉肉骨头们，再关火

• 6.冷水洗净，放入电饭锅或者高压锅中

• 7.羊排也要洗净哦，血沫一定要洗掉

• 8.一根一根分开

• 9.放入电饭锅，备料放入，加入糖，盐，酱油料酒，盐，味精，电饭锅30分钟，如果电饭锅只能煮饭那种，就煮两次，就可以了

• 10.捞出

• 11.盛出

• 12.脱骨哦，可以沾蒜酱，或者沾麻将

• 13.冬瓜羊汤

－ 小贴士 －