秋冬季天气干燥，容易上火咳嗽，常熬点冰糖金桔酱，沏水喝化痰止咳嗽，味道酸酸甜甜，家有孩子必不可少，做法简单我说下要点！！ 注意事项： 1.金桔的籽不要剔除，直接煮进去，金桔籽有祛痰作用 2.不要用白砂糖，白糖上火，用冰糖，最好是老黄冰糖
1.金桔去蒂，水中放一点盐浸泡15分钟，洗净控水
2.切片（不要去籽）金桔籽中医上讲有化痰作用的
3.放入冰糖，搅拌下，放冰箱冷藏腌制2个小时
4.两个小时后金桔变软冰糖部分融化
5.无水无油锅一个，放入腌制好的金桔，加水250克，大火烧开，小火慢煮
6.大概煮30分钟左右，小火，期间记得搅动，防止粘锅
7.金桔透亮，膏体粘稠
8.放入提前消毒好的玻璃瓶中（耐高温玻璃瓶烤箱100℃，烤10分钟消毒）
9.一天一到两次，化痰止咳，没有加蜂蜜，小一点的宝宝也可以喝
1.冰糖量可自行调整，金桔酸就多放些，不喜甜就少放，灵活掌握 2. 建议玻璃瓶保存，干净卫生，自制冰糖金桔没有添加剂，一个月食用完毕