1.准备喜欢的咖喱和椰浆一份。
2.鸡肉切丁加一勺料酒姜片姜片冷水下锅煮沸去腥。
3.洗净捞出备用。
4.土豆胡萝卜切丁。
5.热锅下一勺油，将洋葱煸炒至半透明。
6.下鸡肉，椰浆，咖喱，水，中火炖煮10分钟。
7.下土豆胡萝卜继续炖煮10分钟。
8.出锅。
9.开吃。
鸡腿肉好吃，咖喱不要收汁太干。