8个月以上辅食–火龙果小米发糕

－ 准备食材 －

• 小米 50克
• 火龙果 65克
• 牛奶或配方奶 40毫升
• 酵母 1.5克
• 中筋面粉 50克

－ 步骤 －

• 1.准备食材，小米提前用清水泡40分钟

• 2.小米，火龙果，牛奶放入料理机

• 3.打搅成糊状

• 4.加入酵母，搅拌均匀

• 5.少量多次加入面粉，我用的是萌天天的南瓜面粉，也可以换成普通面粉做

• 6.搅拌均匀，滴落纹路不消失，盖上保鲜膜，放到40度的温水锅里发酵至2倍大，手放上去温温的感觉就可以了，我大概发了50分钟

• 7.发好的面糊搅拌几下排气

• 8.模具刷油

• 9.倒入面糊，8分满即可，盖上保鲜膜，扎孔，上锅蒸20分钟，焖5分钟

• 10.放凉不烫手脱模

• 11.特别松软，手指食物，可以锻炼咀嚼能力和自主进食能力

• 12.欢迎加微信交流辅食制作，备注豆果

－ 小贴士 －