这道菜很适合坐月子的朋友吃噢⊙_⊙，还有猪蹄最好去买大猪蹄子～更软糯香，我买的小猪蹄，因为我一个人吃不完'大猪蹄子'～'大猪蹄子'难伺候～
1.准备所有食材。猪蹄先泡水刮洗干净。
2.雪豆提前浸泡4小时以上。
3.八角，白芷，葱段，老姜，倒入锅中先煮五分钟。
4.再放入猪蹄焯水。放点料酒焯水。
5.再倒入电饭煲煮2小时，放一个老姜，再放一小勺白醋，解腻去腥，汤白又鲜美， 有条件的用砂锅炖，我嫌麻烦就用的电饭煲。
6.经典的万能蘸水得配方来了:四川红油、葱花、香菜、小米椒、酱油、蒜末。
7.做好了(●°u°●) 煮好天都黑了！我这个是用台灯打的光，效果图将就将就看吧～
8.炖过程中记得加点盐～（￢㉨￢）