鸭血补气益血，清毒利肠，能够增强免疫力。入秋了，多吃点汤菜比滋补。 家里没有粉丝了，就用红薯粉条做了这道菜也很好吃。
1.花蛤用热水焯下，开口立马捞出花蛤，焯花蛤水不要倒掉备用。
2.豆腐切块，油煎至表面金黄。
3.火腿，香菜，小米辣切好，大蒜压成蓉。
4.鸭血清洗干净。
5.红薯粉提前烫好，沥干水分，铺在容器底部。
6.准备工作做好后，接着用煎豆腐剩的油放上葱姜花椒，豆瓣酱。
7.翻炒几下，爆出香味。
8.倒入焯花蛤的水及适量开水。
9.豆腐，鸭血，花蛤，火腿同时放入锅中。
10.放点鸡精，生抽。鸭血熟了以后立刻关火。不要煮太久。
11.倒入容器中，蒜蓉放到顶部。
12.烧一点热油，浇到蒜蓉上。
13.撒上香菜，小米辣就可以享用了。
‼️注意鸭血不要煮老，口感会很硬。 ❤️汤里使用一半开水一半花蛤水，味道会很鲜美。 ❤️鸭血补气益血，清毒利肠，能够增强免疫力。