皮蛋开胃羹
1.皮蛋香菜切碎装盘备用
2.豆腐、红萝卜、黄瓜、姜切丝备用
3.鸡蛋打散备用
4.水烧开放入红萝卜丝、黄瓜丝、豆腐丝。加入白醋、生粉(勾芡变稠)加入鸡蛋、再放点白醋。倒到放有皮蛋香菜的盘里。完工
皮蛋可以煮下,这样皮蛋不会有糖心