1.先处理虾，洗净的大虾，背剖开，稍微深一点，但注意不要剖断。
2.取出虾线（泥筋）。
3.全部处理完，加盐。
4.黑胡椒粉和料酒，抓匀，腌制10分钟左右。
5.芝士片切成条状，
6.锅里放黄油，接着把大虾平铺放入，记得虾背朝上。
7.煎至变色后，翻面。
8.再把芝士片放在虾肚子上。
9.等芝士片融化，虾也同时熟了。
10.香香哒，要趁热吃哦。