红烧排骨面,汤汁鲜香,色泽诱人,味浓配上爽滑的面条与软嫩的肉排,再来口汤,超过瘾。
1.准备好材料
2.排骨切成小段洗净,青菜洗净,葱切寸段,蒜切片,姜切片
3.冷水下锅,放入排骨和3片姜片
4.加入1大勺味达美臻品料酒
5.焯掉血水后捞出冲洗干净备用
6.锅中倒入适量的食用油烧热,放入葱姜蒜爆香
7.加入葱伴侣六月香豆瓣酱炒出红油
8.加入八角、桂皮、香叶、花椒粒,炒出香味
9.加入排骨
10.翻炒均匀
11.加入2大勺味达美臻品特级生抽
12.加入1大勺味达美冰糖老抽酱油
13.加入冰糖
14.翻炒至上色
15.加入热水
16.大火烧开后小火炖煮40分钟
17.再根据个人口味加入适量的盐调味即可
18.另起锅煮熟面条和青菜,盛出碗中,淋上红烧排骨汤和排骨即可
19.成品图
20.图二
21.图三