非常麻辣鲜香的酱，之前总是被嫌弃买的辣椒酱没辣味，今天自己做了一瓶，味道还是非常不错的
1.把小米辣去蒂，和蒜，姜一起搅成末
2.多点油，先倒入小米辣，蒜姜末炒香，再加入三勺黄豆酱，两勺韩式黄豆酱，炒匀
3.再加入生抽，老抽，蚝油，十三香，白糖，盐，鸡精
4.再倒入白酒炒到黏稠，最后再加点熟白芝麻
5.炒到酱的感觉就可以晾凉装瓶了
6.装入无水无油的密封容器里放冰箱再发酵一周左右的时间，味道会更好。挺佩服自己的估算能力，刚好做了满满一瓶
用的小米辣，超级辣，接受不了辣度的也可以选用其它种类的辣椒