立秋后虽然每天气温还很高，但早晚已经能感受到秋日的清凉，秋天气候干燥，饮食上可以多吃些滋润的食物，今天早餐用银耳、莲子和小元宵给家人做了美味的羹。
1.银耳和莲子用水冲洗一下，再倒入清水浸泡2小时。泡好的银耳洗净后用剪刀剪碎。
2.将银耳跟莲子倒入锅里，加入清水。
3.盖上锅盖，大火煮沸后关中小火煮40分钟。
4.煮到汤汁出现胶质，放入冰糖和枸杞，倒入糯米小圆子。
5.继续煮到小圆子浮起关火。
6.营养滋润的银耳莲子羹就做好啦！