油麦菜是我家儿子吃的最多的绿叶菜之一 又嫩又脆的口感彻底的征服了我家那小子的味蕾 有两种做法：一种是过水淋料汁的 一种是炒着吃的 今天我教大家做第二种炒着吃的油麦菜
1.油麦菜去根部，切段
2.蒜头切成碎，也不要太碎，带点颗粒感会更好
3.起锅烧油，油热加小半勺猪油提香
4.下入蒜末，随即下入洗好的油麦菜
5.大火快速翻炒 加入调料，盐，糖，耗油
6.快速翻炒即可出锅
炒这绿叶菜一定要全程大火快速 不然绿叶菜就没有那种又嫩又脆脆的口感了