五花肉烧蛋

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一口下去满满的幸福感，肥而不腻，不过再好吃的东西也要适量

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－ 准备食材 －

• 五花肉 1500克
• 鸡蛋 6个
• 冰糖 35克
• 八角 3个
• 香叶 2片
• 老抽 2勺
• 生抽 2勺
• 料酒 适量
• 油 少许

－ 步骤 －

• 1.先把切好的五花肉放入锅内放入清水倒入黄酒将水烧沸关火洗净备用

• 2.炒糖色，小火热锅冷油放入冰糖炒至焦糖色，倒入五花肉和八角一起煸炒，炒至发黄加入老抽生抽一碗半清水加入香叶，盖上锅盖大火烧开转至小火

• 3.冷水煮蛋烧开过关火焖5分钟过一下冷水这样会比较好剥，去掉蛋壳鸡蛋表面用刀划几个口子让味道更容易进去

• 4.把改刀的鸡蛋放入肉内继续烧，烧至肉酥嫩调制大火收汁，一道美味的五花肉烧蛋就完成啦