我家那位每次去烧烤店都必点蒜蓉烤茄子，贵就不说了，每次买一条还没一下就扒拉吃光了。不过瘾吖。还是在家做吧，便宜味道绝对杠杠的。而且没有难度，懒人小白必学。
1.准备食材。
2.把茄子清洗干净。整个茄子都刷一层食用油。
3.送进烤箱上下火200度烤25分钟。
4.烘烤期间我们来准备酱料。锅里加适量食用油，把蒜米放进去爆香。
5.小米椒也放进去爆炒出香味。
6.爆炒好的蒜米小米椒里加盐。
7.加生抽。
8.加孜然粉。
9.搅拌均匀备用。
10.茄子烤到变软取出。
11.用刀从中间切开，不要切破底部。
12.用筷子把它扒拉开。
13.放上调制好的酱料。
14.我个人是重口味，比较喜欢孜然粉，所以我再撒了一层孜然粉。再一次送进烤箱190度烘烤约十分钟左右。
15.出炉之后可撒适量葱花装饰。
16.成品图。
17.成品图。
18.好吃
蒜瓣和小米椒按个人口味添加。我们是比较重口味的人，所以加的比较多。