蒜蓉西兰花制作方法简单易学，老少皆爱。西兰花含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。 怎么才能制作一道色泽青翠的蒜蓉西兰花呢？制作过程中有两个小妙招，我们赶紧一起看看做法吧！
1.西兰花洗净，切成小块。锅中放入适量盐和植物油，这样焯水后的西兰花可以保持翠绿的色泽！
2.焯好水的西兰花过一下凉水，控干水分，备用！
3.锅中放适量的植物油，放入蒜蓉，小火炸至淡淡的金黄色。
4.放入西兰花快速翻炒。
5.放入适量的盐。
6.炒匀后放少许的鸡汁调味！
7.再次翻炒均匀，即可出锅。
8.做这道蒜蓉西兰花的小窍门：在于快速翻炒出锅！速度一定要快！ 这道蒜蓉西兰花清脆少油，很适合减脂期食用！多吃也不怕胖哦！
做这道蒜蓉西兰花的两个小窍门：①焯水时放入盐和植物油，可以保持翠绿的色泽！②快速翻炒出锅！速度一定要快！ 这道蒜蓉西兰花清脆少油，很适合减脂期食用！多吃也不怕胖哦！