小王子已经3岁了，他的饮食可以向成人的饮食过渡了，比如炒菜类，特别是素菜类，尽量保证少油少盐的前提就好。今天，给小王子做一道蒜香西兰花。西兰花的营养价值丰富又全面，它的维C含量明显高于其他普通蔬菜，而且西兰花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。将西兰花搭配花形的胡萝卜，样子可爱，颜色诱人，营养更加丰富。
1.1.准备好食材。
2.2.西兰花切小朵，根颈部尽量切掉，宝宝吃起来比较费力，放入淘米水中浸泡。
3.3.锅中做水，将水煮开后放入洗净的西兰花，煮2-3分钟捞出到冷水中浸泡。
4.4.胡萝卜洗净后，切薄片，用模具刻出小花，大蒜选3颗切片。
5.5.锅中放油，将蒜片放入锅中翻炒出香味。
6.6.接着倒入胡萝卜片翻炒。
7.7.待胡萝卜变软，倒入焯好的西兰花。
8.8.接着倒入少许酱油调味。
9.9.将半小勺淀粉倒入少量水搅拌成淀粉水，倒入锅中。
10.10.接着倒入2克盐，转大火收汁儿后，就可以出锅啦。
a.西兰花要挑选浓绿鲜亮的，开小花的就已经老了。新鲜的西兰花分量比较重些，花球结实，叶片嫩绿。 b.之所以没有将大蒜切蓉，是因为担心小宝宝不习惯吃蒜，蒜片比较好摘出来。 c.即使是成人炒菜，也建议尽量用低钠酱油和低钠盐。