1.1、筒骨洗净备用。
2.2、蒜剥好、姜切片、准备适量的辣椒干、从打结。
3.3、把所有调味料装入袋中。
4.4、砂锅中放水烧开，放入筒骨和装好的调味料。
5.5、加入适量的食盐和老抽，再加点生抽，炖大约一个半小时到二个小时，中间自己用筷子试下有没有熟。
6.6、先用碗放入一点水，加入番薯粉搅拌均匀，在另起一口锅加入2大勺煮好的汤汁，再放入事先搅拌好的番薯粉汁，再加点老抽和蚝油调色，放入葱花煮开，淋上事先装好盘的筒骨上，就可以开吃啦！