滋补的好东西。现在家用电压力锅较多,如何使用电压力锅制作生蚝呢,这里给大家说下。
1.生蚝清洗干净。放入压力锅,不用放水,放生姜两块,黄酒50克。
2.选择肉类档,等待红色压力钮弹起后,等待3至5分钟,然后就关电放气。这个时间主要看生蚝大小。
3.经过实际测试,选用大的生蚝比较过瘾,不过实际口感不如小的。制作蘸汁。蘸汁的做法,蒜砸碎,一半油炸至金黄,放入酱油,去酱油的生味,最后放入剩下的蒜,立刻出锅,倒入麻油。可以根据口味放辣椒油。
4.肥美的生蚝蘸上自己制作的蘸汁。入秋好补品。
一般饭店都是高压锅,不过家里很少有老式的高压锅,电压锅基本也能有一样的效果。