汽锅鸡，有补虚养身、补血、健脾开胃的功效。天麻鸡也有平肝息风，养血安神的功效，对头痛、失眠等症有良好的效用。 融入天麻味道的鸡汤，浓浓的香味，又有滋补的作用，是极好的药膳。 也是冬日进补中温补的药膳之一。 虫草花，富含很多微量元素，提高身体免疫力，降血糖。
1.切片的干天麻50g,葱白，生姜片。
2.干虫草花提前泡发，也可以不泡直接放。
3.香菇适量，切片备用。
4.红枣、枸杞适量，根据自己的喜好来加。
5.市场买的土鸡老板帮坎小，回来直接用盐腌制半小时以上，再清洗。这一步是为了去腥味，鸡肉更香。锅里水开后，放鸡肉焯水10秒拿起来。
6.汽锅提前洗干净，先放鸡肉，第二层放香菇，最上面放天麻，红枣，枸杞。生姜片，葱白。
7.汽锅里不放水，蒸的时候水蒸气会从汽锅中间的孔冒上来聚集在盖子上，再滴落到汽锅里就成汤了。
8.放到大汤锅蒸叠上，锅里多放水。蒸2个小时。
9.汽锅鸡就做好了。
10.鸡肉都软了，满满的胶原蛋白。
11.我开动了。