家人心心念的大理石吐司,今天终于用新入手的海氏K5空气烤箱安排了~放入了椰子油和自制豆沙馅,低脂低糖。用一次发酵的制作方法,小白也能轻松上手
1.高筋面粉 奶粉 盐 糖 酵母 水放入容器中
2.搅拌至扩展状态加入椰子油继续搅拌
3.揉出手套膜状态就好了
4.揉好的面团排气 放入冰箱冷冻一小时
5.取出冷冻好的面团擀成20✖️40的长方形
6.放入提前冷藏好的豆沙馅 18✖️18放在面团三分钟一处
7.两面对折将豆沙馅包起来边缘捏紧
8.进行第一次纵向擀开
9.折三折 放入冰箱冷冻半小时
10.松弛好的面团二次擀开 擀长 再次折三折
11.第三次擀开 擀成长度40厘米 宽度15厘米
12.割成8条 每两条一组 切面朝上
13.顶部压紧
14.然后从左到右1压2 3压2 3再压4
15.编好的面团朝下 两头往中间折 放入模具中 发酵至8分满
16.烤箱预热后 上下管180度烤40分钟
17.椰汁油做的豆沙大理石吐司 ,吃一口就会让你爱上它,超级松软 层次的丰富 低糖低卡 椰奶香十足 加入椰子油怎么吃都不腻