1.125克黑巧克力和110克黄油加热完全融化
2.三个鸡蛋和110克红糖、50克白糖用打蛋器打发8-10分钟
3.打发到体积有些膨胀（大概中高速8-10分钟后）
4.倒入融化的巧克力和黄油（温热不能太烫），打蛋机继续搅打
5.混合均匀后的样子
6.筛入70克中筋面粉和30克可可粉（我已经提前混合好可可粉和面粉）
7.用刮刀迅速翻拌均匀（避免起筋）
8.先倒一半蛋糕糊到模具，剩下的一半蛋糕糊中加入事先准备好的坚果粉和坚果颗粒
9.剩下的蛋糕糊再倒入模具，表面用刮刀刮平整，最后点缀上较大颗粒的坚果（核桃、腰果、杏仁等）
10.入烤箱175度烤30分钟
11.中途取出撒上些许海盐中和甜味
12.出炉后拎出蛋糕，切成块
13.按需切成小块，试了下，味道好极了
14.装到密封盒子里冷藏，明天带去给同事分享！
不要用代可可脂就行！ 可可粉我用的是好时的纯天然可可粉；黑巧克力今天用了嘉珂80克和德芙黑巧43克；味道蛮纯正的，德芙自带甜味。