1.准备好所需材料
2.莲藕去皮后剁成沫
3.肉洗干净加入葱花剁成肉馅
4.将莲藕放在肉馅一起加入适量盐调味
5.加入一勺生抽提鲜
6.加入少许生粉将肉馅搅上劲
7.锅内放油烧热将肉馅弄成圆形放入锅内炸
8.炸至两面金黄
9.全部炸好后放适量生抽和老抽
10.加入适量水和一个茴香开始煮
11.煮一会之后加入一勺白糖提味然后等汤汁略微收干即可出锅
12.装盘撒上葱花，一道美味又营养的莲藕肉丸就完成了。
多吃秋藕有很多好处，天气干燥，吃些藕能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。