转眼又到了桂花飘香的季节。 每年我都会用桂花给喵姐弟做美食，淡淡的桂花香会让食物的味道愈发迷人，特别是做成甜品后，糖的甜腻会被桂花的香气所中和，闻着沁人心脾，吃起来更是别有一番风味。
1.15g吉利丁片放入适量凉开水中泡软。 吉利丁是提取自动物的一种蛋白质凝胶质，可以用来制作果冻、慕斯这类blingbling又Q弹的甜品。吉利丁片也可以用等量的吉利丁粉代替，稍微加一点水拌匀融解即可。
2.在小汤锅中倒入130g椰浆，100g牛奶，60g清水和10g细砂糖。 如果只放牛奶的话会偏腻，需要用椰浆（椰奶）来中和一下。没有椰浆的话，可以用椰汁代替，味道会没那么浓郁。 另外，糖的分量请根据宝宝年龄和个人口味来调整。
3.小火煮至微微沸腾后关火，稍稍放凉。 吉利丁片在加热时温度不宜太高，否则吉利丁凝结功效会降低。
4.加入泡软的吉利丁片，搅拌至完全融化。
5.用筛网过筛一遍，口感会更加细腻。
6.在方形模具底部裹上一层保鲜膜，方便脱模。
7.把放凉后的奶液倒入，放入冰箱冷藏3小时以上至凝固。 如果表面有气泡的话，用小勺舀出。
8.接下来准备桂花糕部分。把30g吉利丁片放入适量凉开水中泡软。
9.在汤锅中倒入500g清水，中小火煮开。
10.在汤锅中倒入500g清水，中小火煮开。
11.继续中小火煮至冰糖融化。
12.关火后，加盖焖8分钟。
13.把泡软的吉利丁片倒入，搅拌均匀。
14.把桂花过滤掉，并彻底放凉。
15.把凝固好的椰冻脱模后切成小方块。
16.取一个大一点的方形模具，覆上保鲜膜后，放入椰冻。
17.取一个大一点的方形模具，覆上保鲜膜后，放入椰冻。
18.取出脱模后，切块开吃！
19.吃不完密封保存，冰箱冷藏可以放2天。室温放太久的话会软掉，如果做好不及时吃，也需要放入冰箱密封冷藏。
20.完成
工具：汤锅 熟练耗时：1h（不含冷藏时间） 参考月龄：3岁及以上 适合对象：对以上食材不过敏的宝宝 为了记录给宝宝做辅食的菜谱，我写了一个公众号【拾味爸爸】，里面已经积累了超过1000道按月龄的辅食精华，公众号回复“豆果”，免费领取宝宝辅食喂养干货合集； 搜索微信小程序【跟着拾爸做辅食】上传你的食谱，还可以获得积分兑换礼品哦～