沙白贝，又称为沙白、白贝，是中国文蛤的一种。身体呈扁圆形，体色一般为白色，壳光亮，广泛分布于中国湛江、海南近海。贝肉肥美、鲜甜，营养价值非常高，沙白贝吃法与海蚬、花蛤有些接近，一般以汤、汁炮制为多。
1.准备好材料。沙白一斤，沙白是海鲜老板帮忙处理干净的，回来就冲洗干净后可以直接煮。丝瓜一条。猪瘦肉适量。加点瘦肉煮出来的汤会更甜。
2.丝瓜切成滚刀块。
3.锅下入油
4.将丝瓜倒入锅中翻炒片刻。
5.倒入开水
6.倒入沙白和瘦肉。煮约5分钟左右。
7.倒入少许盐
8.太太乐鸡汁
9.少许姜丝
10.盛出即可
11.鲜美的沙白汤。
12.美味香甜。