具有治虚羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效，同时还含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白粉、脂肪等。猪肚还能烹调出各种美食。 ##
1.1、买回来猪肚用面粉清洗干净，姜切片。
2.2、锅里加入水，放入姜片，倒入少许料酒，然后放入猪肚焯水几分钟。
3.3、取出来，再用大量清水清洗，这样更有效的去除易味。
4.4、清洗好的猪肚放入砂锅内，加入胡椒，大火烧开转小火，慢煮40分钟。
5.5、豆腐切成方块，在热水里焯一会 煮好的猪肚取出，切块
6.6、将切好的豆腐，猪肚放入砂锅中煮10分钟即可。喜欢香菜、葱可以加入碗中。